随着赵玉宣布店铺开张的声音一通落下的，还有挂在炸鸡店和茶饮店两处匾额的红绸和被点燃作响的鞭炮。 “啪啪啪……” 随着热闹喜庆的欢呼声，门外的人群一窝蜂的冲了进去。 人群里，誓要一饱口福的食客不占少数。 赵玉早在宣布开张之时就直接闪到了一旁，这才避免了和沈静一样被人群冲撞。 与人群距离更近的四位管事就更倒霉，被撞的东倒西歪不说，像是兰妮这些力气小的，身子被往后带了数布，后涌的脑袋差点磕到了门檐上。 如此的惊险的一幕吓得赵玉一身冷汗。 好在一旁的青竹给力，紧急时刻拉住了兰妮。 两人立马反应过来，顾不得刚刚的惊险，纷纷扭头进了炸鸡店。 赵玉…… “掌柜，咱们可要进去盯着？” 沈静站到赵玉身后，拧眉看着乌泱乌泱，毫无规律的人群。 “先等等，”赵玉摆摆手，“眼下铺子正乱，咱们之前都没怎么插手铺子运营的事，就算进去，也帮不上什么忙，还是等人少些再说。” 有些无奈的摇了摇头，又看了眼隔壁茶饮店门口。 与炸鸡店的火爆不同，茶饮店因为早有售卖和最近宣传的重点不在上面，一开始的人流量就少了许多，远远瞧着，颇有清清淡淡，闲庭信步的感觉。 沈静一直留意赵玉，也注意到了茶饮店这边。 看着和炸鸡店明显不同的茶饮店，沈静以为赵玉是忧心茶饮店的销售，“掌柜，茶饮店不同炸鸡店，其早有售卖，眼下，食客不多也是预料之中，” “我相信，凭着掌柜写出来的奶茶方子，用不了多久，茶饮店定会食客爆满，日进斗金。” 赵玉…… 她能说，她担心的并不是茶饮店的生意吗？ 看着担忧自己的沈静，赵玉轻摇了摇头，还是没说什么。 误会便误会吧。 “去茶饮店等等，”她们两人也不能就这么在外边站着。 以为自己猜到原因的沈静乖顺的应了一声，跟在赵玉身后，两人很快进了茶饮店。 茶饮店的一楼大厅和炸鸡店很像。 毕竟这里都是赵玉一手设计出来的。 人群站在正对大门的柜台处正排着长队买茶饮。 柜台后边挂着一个巨大的彩色印纸横幅。 横幅上边写满了茶饮店售卖的饮品。 大厅周围的桌椅板凳，三三两两的坐着人。 穿着工作服的伙计手捧着木托盘游走在大厅里，每路过一处，就会放下木托盘里的饮料，偶尔还要帮忙解决食客提出来的小问题。 没有上前去打扰正在忙碌的伙计，赵玉示意沈静，两人直接来到了一楼大厅右侧靠近炸鸡店小门的位置坐下。 里边的位置有些偏僻，加上炸鸡店人多，坐在这里，隔壁炸鸡店的喧闹声能清晰可见。 对于喜爱清净或者只想喝杯奶茶的食客来说难以忍受。 所以，除开赵玉和沈静外，周围位置并没有什么食客。 “还有有些吵闹，”沈静对此环境并不满意。 虽说一开始，她在设计时心里已有预料，但没想到，事实摆出来会这样。 “记下来，等过几日，就去木匠铺找人，这里的木板，还需要加固几层，”赵玉摸着下来，扣着手指敲了敲，“还有木门，换一个厚实、密封性好的，”当碰到炸鸡店某一时段繁忙吵闹时，就关上房门，也算是一种将噪音隔开的好办法。 沈静点头，面对赵玉提出来的要求，她都是无条件赞同。 甚至为了更好的隔音效果，沈静还建议同时将隔壁炸鸡店的木板加厚。 两边店铺同时加固，隔音效果也会更好。 …… 小菊端着木托盘过来，托盘上放着两杯散发着奶香的茶饮。 “小赵掌柜，沈管事，”早就注意到两人却因为忙碌没有第一时间过来的小菊面色不安，“这是店铺按掌柜要求推出的新奶茶。” 因为赵玉和沈静都没有去柜台点餐。 小菊只好将之前两人在茶饮店喝过的奶茶端了一份送来。 接过装在敞口玻璃瓶里的褐色奶茶，赵玉抿了一口，“小菊，店铺生意如何？你和小荷可有碰到什么问题？” 可能是头一次担任新店管事，赵玉例行公事的询问让小菊有些紧张，她手指发白，木托盘更是被竖直放进后背，“掌，掌柜，暂时还没有什么问题，” “就，就是，就是，今日来的食客人比较少，”若是对比夜庭郡其它小吃，茶饮店也算中规中矩。 但比起隔壁的炸鸡店，那茶饮店的买卖就不够看了。 小菊话说的忐忑，眼睛更是紧巴巴的看着赵玉，可怜兮兮的模样让赵玉也不好说什么。 “这事，一开始我这里就早有预期，你和小荷不用过多担心，我知此时与你们无关，”毕竟茶饮店从开店之初，赵玉给的定位就是配角。 “可，可是……”小菊耐不住想要再说，被赵玉打断，“茶饮店也不会就这样一直不温不火下去。” 赵玉明白，管事之于店铺，是相辅相成的关系。 从她选出这四个人分别称为两个店铺的管事，便注定了四人会时不时的被拉出来比较。 哪怕是赵玉，面对已经和店铺利益绑在一起的管事，也不可能什么都不做。 “茶饮店的饮品，现下主要是以牛羊奶为主，辅以茶叶、小料，牛羊奶冬日供应不足，蛋糕坊也要面对如此窘境，解决之计，也只能等春日来临，进一步扩大牛羊奶的供应范围。” “这样吧，眼下虽说冬日，但南面水果，花草不少，可以暂时多做些果茶，花草茶，虽说不能让茶饮店达成隔壁炸鸡店那般火爆，但饮品推出，借着新开店这几日的优惠力度，也能吸引一批食客过来。” 而且果茶、花草茶的制作原料相对便宜，比之奶茶，更容易提升利润。 “你安排伙计去街上买些花果甘草等物回来，我到时根据原料写出几个方子，”赵玉说着，不忘在心里默默计算，“再买些白糖、红糖、蜂蜜回来。” 原本赵玉还想将油炸物的配套肥宅快乐水制作出来。 小苏打太麻烦，且个人制作难度很大，这里边涉及到的复杂问题不是赵玉倚靠小脑瓜里的资料就能解决掉的。 无奈，赵玉只能将提前做好的番茄酱拿出来搭配油炸物售卖，毕竟在她的小脑瓜里，美味酸甜的番茄酱可是吃油炸物的好配料。 不同于当初在上哇村时，为了几颗番茄种子还要花大价钱从钱艳芳处购买。 南面番茄已经普及，几乎家家户户都会种上几颗。 赵玉早在众人抵达草甸村时就买了感谢番茄苗种了下去。 后面来了夜庭郡，赵玉也不忘在蛋糕坊后院有土的地方种上一些蔬菜水果当做日常食用。 当然，制作番茄酱的番茄用量还是很多的，这些番茄大部分都是赵玉从夜庭郡的早市或者各个店铺购买的。 且担心番茄酱过保质期，赵玉还特意储存了一些番茄原料，就为了现做现用。 可以负责任的说，眼下正在炸鸡店购买吃食争相品尝的食客，此时正就着酥香鲜嫩的油炸物配着番茄酱吃的不亦乐乎。 嘿嘿，这也算是赵玉留给这些食客的惊喜！ 毕竟当初将油炸物当做礼品免费赠送时，她可没有搭配番茄酱。 ………… 安排完小菊，赵玉端起桌面上的奶茶一饮而尽。 伸手，擦了擦嘴角，没有让沈静跟着，而是自己起身，慢悠悠的拉开隔壁通向炸鸡店的木门，走了过去。 隔开的一道木门，仿佛一个神奇的控制开关。 一下子从寂静走向喧嚣，赵玉只觉得耳朵嗡鸣，头脑发胀。 入眼可见，几乎全都是人。 这……有些夸张了吧！ 一滴冷汗从额角划过，赵玉看着眼前这些密密麻麻的，几乎是人贴人的食客，只觉得要收回之前火爆的想法，这哪里是火爆，简直是爆上加爆。 油炸物和番茄酱的搭配竟如此美味？！ 原本，赵玉还想着随便拉一个伙计问话的。 毕竟从店铺开业到他过来，差不多过去快两个时辰，哪怕一开始人流量再怎么多，也会随着时间推移渐渐的趋于平缓。 但没成想啊，油炸物和番茄酱的搭配实在是太强了，愣是弄的整个炸鸡店依旧如刚开业一般忙碌。 不，不对……这人数，瞅着竟要比刚开业时还多。 店铺伙计各个都忙的立马不着地，赵玉就是想拽人问话，都找不到机会。 无奈，她只能利用自己的身高优势，朝着后厨挺近，起码后厨是没有食客的。 绕过密集的人群，挤过拥挤的空隙，赵玉费劲九牛二虎之力，堪堪摸到了后厨的边。 呼，呼哧呼哧…… 站在门口先是狠狠地喘了两口气，跟着掀开用来遮挡台前幕后的门帘，闻着一股浓郁的油炸物香气走了进去。 “掌柜的来的？” “掌柜的？” “掌柜，” “掌柜，” “……” “你们先忙，先忙，”赵玉赶紧摆手，见正油炸的灶台口没人，过去拿起一根柴火架了进去。 被炸的酥脆金黄的肉饼、鸡肉块、薯条、肉排散发着香气，用漏勺舀出，分门别类的一一倒进托盘中。 等在一旁的伙计趁热撒上孜然粉和辣椒粉，随后伸手端出后厨送往大厅柜台。 炸鸡店的吃食卖的火爆，往往新鲜出炉的油炸物还没多久就又会被卖光。 后厨的伙计一直在忙碌，哪怕赵玉想趁此问话，也没有机会。 无奈，她只能继续帮忙添火烧柴。 就这样，又忙碌了差不多一个时辰，沈静带着蛋糕坊的伙计过来帮忙，有了新的人手加入，一种炸鸡店的伙计才稍稍歇了口气。 原来是沈静在茶饮店见赵玉久不归来，忍不住过来找人。 结果就发现炸鸡店排队的食客众多，这才回去叫了人，将赵玉等人从密集的劳动中解救出来。 呼 赵玉吐了口浊气，揉着发酸的手腕站起身。 身后，兰妮一身油渍，满脸油光，“掌柜。” “出去说，”赵玉轻瞥了眼神色激动的兰妮，先一步离开后厨。 触及到赵玉的冷淡视线，兰妮直接咽下话茬，低头称是。 “你们几个，都好好干活，掌柜的说了，今日炸鸡店生意火爆，大家伙该有的奖励，都少不了。” 说完，扔下身后众人不管，兰妮快步跟上。 穿过人群，绕过大厅，两人来到后院。 和蛋糕坊一样，炸鸡店和茶饮店都带有后院。 面积要略大于蛋糕坊，算上主屋、偏房、杂货间，共八间。 只其中两间腾出来作炸鸡店的原料库房，一间作茶饮店的原料库房，一间用来给值班的伙计晚上休息，其余四间，则暂时没有安排。 没动已有安排的房间，赵玉从剩下的四间中随意的找了一间屋子推开，示意兰妮跟上。 吱嘎—— 房门推开关上，关上推开。 两人再一次回到了炸鸡店一楼大厅。 抽空和青竹简单交代几句，赵玉便独自回了蛋糕坊。 ……… 时间一晃。 随着第三日落下，炸鸡店的开店八折优惠也随之画上了句号。 稍晚时间，青竹带着炸鸡店的账本来了蛋糕坊。 小菊没来，炸鸡店还有一些其他事务急需处理。 就说炸鸡店这三天售卖的吃食吧，虽说早在开业之初，炸鸡店就准备了小十日用完的原料。 但谁能想到夜庭郡的食客太厉害，三天售卖，直接将整个炸鸡店的原料都卖的一干二净。 就连今日关店，也是因为炸鸡店的吃食都卖光了。 为了明天炸鸡店可以顺利开张售卖，小菊可不就要留下来处理原料的事。 咚咚咚——咚咚咚—— “进来，” “掌柜，这是炸鸡店开张三日来的所有账目，请您过目，”青竹将手中的账本递到赵玉手边。 赵玉打开账目，飞快的浏览起来—— “竟卖了这么多？” 望着账本上写着的原料数量和入账银钱，“确定账目没有记错？” “是没有加上炸鸡店所用的其它配料？” 不然怎么会结余这么多？！ 赵玉望着百两净赚的账目，直接呆住！