蛋炒饭？ 真修微微挑眉，笑着说道：“客人还真是会吃。这蛋炒饭可不是简单的料理。” “是吗？” 这下止水倒是疑惑了。 所谓的蛋炒饭不应该是家常菜吗？ 怎么会不是简单的料理呢？ 确实蛋炒饭是简单的家常菜，但是想要炒好一份蛋炒饭，并不容易。 很多美食文章更是以蛋炒饭为开篇。 原因无他，接地气。 人人都吃过，人人也可以评价的美食。 毕竟如果开篇写什么帝王蟹，可能很多人别说是吃了，可能连味道都没有闻过。 这就很不接地气。 蛋炒饭虽然简单，但是想要做好，绝不容易。 尤其是最为顶级的蛋炒饭！ “客人稍等，你的蛋炒饭随后就为你送上。” 蛋炒饭，真修还真是有段时间没有做了。 如今突然要做，倒是有几分兴奋。 蛋炒饭，要做到粒粒分开，才算是成功。 而要做到这一点，对米饭是有着要求的。 坊间盛传，要用隔夜的米饭。 这倒是没有什么问题，不过，并非是完全正确。 最为主要的是米饭不能太湿润。 如果是很湿润的米饭，就算是隔夜也没有太大的作用。 毕竟之所以要隔夜，也是为了将米饭之中的水分蒸发出来。 米饭太湿，就容易黏在一起，根本炒不出粒粒分开的感觉。 所以，干燥的米饭才是成功的关键。 真修拿出已经放置了一段时间的米饭，开始加工。 首先，鸡蛋也是成功的关键之一。 想要炒出完美的蛋炒饭，鸡蛋就不能太吝啬。 一碗的米饭，至少要有两个鸡蛋。 这样，炒出来的蛋炒饭才能够呈现出金黄之色。 若是鸡蛋太少，根本就不可能包裹住众多的米饭。 米饭也就不可能呈现出金黄之色。 起锅加油！ 等待油热之后，加入一半已经打散的鸡蛋液。 炒至半熟，随后加入米饭。 疯狂炒制！ 将凝固的米饭炒散，变成粒粒分开的情形。 炒散之后，再加入剩下一半的鸡蛋液，再度炒制。 动作要快，姿势要帅。 等待蛋炒饭爆发出浓郁的香味之时，便加入调味料，颠锅，不断翻炒。 冒出锅气！ 出锅！ 一碗色泽金黄的炒饭就完成了！ 我真修愿称之为好活！ 蛋炒饭盛出，放在盘子之中，加上盖子，真修端到了止水的面前。 “你的蛋炒饭已经完成了，不够我称之为黄金炒饭。” “黄金炒饭？还真是浮夸的名字。为什么要用盖子盖住？我看不见料理的真面目。” 等待的时间并不长，止水看着那浮夸的料理装扮，不由得有些好奇。 这蛋炒饭难道还能变出什么花来？ 这个料理店的老板似乎也十分中二啊。 想到这里，止水更加好奇，这个蛋炒饭，不对，是黄金炒饭到底是什么名堂。 真修淡淡一笑，将右手放在了盖子之上，说（本章未完，请翻页）