这柚子园农家乐的老板李家乐，居然知道我爸是唐四海。 这一点儿确实有点儿出乎我的意料。 看他李家乐的年龄跟我差不多，我却不记得之前见过他，而且我爸也没在我跟前提起过这个人。 于是我问他：“你认识我爸？” 他点头：“我之前跟他有过接触，他，还帮过我们家一个忙……” 正说着，那一头有人叫了声老板。 他忙答应着，然后对我说着：“你先回包厢去，我现在有点儿忙，待会儿我空了就过去找你们，我们一块儿喝点儿酒，说说话。” 说着，李家乐拍了一下我的胳膊，就离开了。 我在路过外厨的时候，看见刚刚那条菜青小蛇，被大厨放到油锅里炸了起来，几下捞出锅之后，撒上了椒盐粉。 一道必点菜，就这么出锅了。 那个服务员小姑娘端着那道菜，走出了厨房，我也跟了出去。 只见那小姑娘端着椒盐蛇段，进入了我的包间。 我坐在桌子旁边，看着那被炸得变成了褐色的小青蛇肉，咽了一下口水后，抓起一段就啃了起来。 蛇皮已经酥烂了，里面的肉是细嫩中带着一点儿甜味儿的。 蛇骨在高热的油温中，被炸的非常脆，嚼起来就像是炸透的带鱼一样酥脆油香。如果不提前告知，根本不会有人知道这是用小蛇做的。 我吃完一条，立马又抓了一条。 不得不说，这椒盐蛇段，真是太好吃了。 梅梅那么小，也是个小吃货，她跟我们一样也吃得津津有味，我们一桌四个人，你一口我一口，不一会儿，这道餐前“小零食”就被我们分食干净了。 在我们吃小青蛇的过程中，桌子上又陆续上了很多别的菜。 那道花花绿绿的，是干煸蛇肉。 剥了皮的蛇肉，切成一里面长一段一段的，用水焯过一次后，加豆瓣酱和干辣椒花椒，之后加入青红辣椒和鲜嫩的蒜苔，口感独特，吃起来香辣可口。 红烧蛇肉，跟高原的沙地土豆混在一起，你中有我，我中有你。 这道菜所选用的蛇肉，是比较肥硕的大蛇。 这种蛇肉非常适合红烧，在土砂锅里焖煮上三个多小时，老抽提色，生抽增鲜，绵软的土豆裹着汤汁，中间还融入了蛇肉的甜味。 吃一口，满嘴都是鲜味。 反复抿着吃剩的蛇骨，我感觉脊椎中也满是汤汁的香味。在那些菜盘里那酱黄色的汤汁中，我还看见了淮山和大枣。 这两种食材放在里面，既增加了菜品的鲜美程度，还有一个更重要的效果，防止上火。 之前我爸给我烧的那条大蛇，我吃了第二天脸就浮肿了。 而这柚子园里做这道菜，就注意到了这一点，因此加入了去火的淮山，就避免了明天会脸肿的尴尬。 这李家乐果然是经营有道。 一边啃着蛇肉，我一边问梁园：“这个柚子园农家乐，开（本章未完，请翻页）