大年三十。 清晨五点多，方年一家陆陆续续起床。 方正国和林凤洗漱之后，钻进厨房。 锅碗瓢盆的声音叮铃当啷的响起。 不多时，端上鸡鸭鱼肉等未经料理成餐点的食材以及贡果等，摆到了大厅神台下的桌案上。 方年带着方歆在一旁看着方正斌、方正国两兄弟忙碌。 不多时。 两人烧纸钱、燃线香、点红蜡烛，开始祭祀敬神。 未几，方正斌和方正国各卷开一挂长鞭，绕在各自屋前的地坪上。 方年跟着去帮忙将两桶烟花搬去地坪边缘。 ‘砰砰~’ ‘劈啪劈啪~’ 烟花与爆竹的声音交替响起。 这象征着老方家开始正式除夕。 多年的传统一向如此，晨起先祭祀敬神，后准备早饭…… ……七点多，方正国双手端着最后一样菜‘炒鱼’飞快的送上饭桌后，老方家才正式开席吃早餐。 与很多地方的团年饭放在晚上不同，除夕这天，棠梨这边的正餐是在早上。 饭桌上会多摆几副碗筷。 椅子也会比平常多摆几把。 寓意年年有余。 必不可少的是鱼。 早些年到现在最奢侈的依旧是扣肉。 做法跟在城里饭店常见的梅菜扣肉有很大的不同： 选用一块大小跟菜碗差不多的带皮肥肉，炸、煮、腌备用，再切数量不等、核桃大小的瘦肉块。 最后将肉块放在菜碗中，加适量辣椒粉，盖上那块肥肉，加盖一个菜碗，放入锅中蒸熟。 多数时候需要蒸上半天。 之所以说这道菜很奢侈，一是过年前后要准备四五个。 二是家庭条件稍微好点的，每个‘扣肉碗’就得小一斤瘦肉。 大年三十、正月初一的早餐自不必说，初二和初三接待亲戚的午餐也得摆上这么一个。 “来，方年、方歆，吃鱼。” 身为一家之主，方正国先动筷子，给方年和方歆分别夹了一块鱼肉，年三十的早餐才正式开始。 “……” 这大概是方歆最开心的时候，可以只吃菜，不吃饭。 坐在椅子上也不安静，一会说：“妈妈~我能喝果汁吗？” 得到许可后，就去够那瓶的果汁饮料。 一会又说：“我想吃扣肉。” “鸡肉……” “鸭肉……” “……” 今天的饭桌对方歆的小胳膊来说，有点太大，得站起来才能够上所有的菜。 吃不几口，额头就开始冒汗，一半是累的，一半是辣的。 方歆习惯的一伸小手，将被汗珠稍微沾湿的头发往头上一撸，就算完事。 方年看得想笑。 以前没觉得，现在再看方歆小时候的样子，其实也蛮可爱的。 虽然黑炭了点，小动作也多。 比起来，后来方歆长大后，白净是白净了，但一点都不可爱，书也不好好读，讲也讲不听。 年三十的早餐很丰盛，但油也重。 像是扣肉皮，顶多能吃两口，几乎是纯粹的（本章未完，请翻页）